DIETA PARA PREVENIR DIABETES

Vários fatores contribuem para o desenvolvimento da doença, mas certamente um dos mais importantes é a dieta. A nutricionista Juliana Rossi Di Croce (SP) preparou um cardápio de sete dias que ajuda a evitar que a doença evolua. Confira!

Segunda-feira

Café da manhã: 

• 1 fatia de melão com 1 colher (sopa) de chia 
• 1 copo de leite de soja 
• 1 fatia de pão de forma integral com 1 colher (café) de requeijão

Lanche da manhã: 

• 1 xícara (chá) de chá de gengibre 
• 2 castanhas-do-brasil

Almoço:

• salada com meio prato (mesa) de rúcula, 3 fatias de tomate, 2 colheres (sopa) de beterraba crua, 1 colher (sopa) de grão-de-bico, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 filé de pescada 
• 2 colheres (sopa) de quinua com legumes

Lanche da tarde: 

• ½ pires de mandioca cozida, ¼ de colher (sopa) de azeite de oliva, 8 unidades de amendoim torrado (sem sal)

Jantar: 

• 3 conchas de sopa de creme de frango com inhame

Ceia: 

• 1 xícara (chá) de chá de gengibre

Terça-feira

Café da manhã:

• 1 copo de suco de laranja 
• 1 fatia de pão de forma integral ,1 fatia de queijo minas frescal, ½ colher (sopa) de azeite extravirgem

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá de canela 
• 2 nozes

Almoço:

• salada com ½ prato de alface lisa, 3 fatias de tomate, 1 colher (sopa) de beterraba ralada crua, 1 pires de erva-doce, 1 colher (sopa) de salsinha 
• 3 colheres (sopa) de arroz com lentilha 
• 1 sobrecoxa assada com ervas

Lanche da tarde:

• 1 pãozinho de mandioca
• 1 copo de água de coco

Jantar: 

• salada com ½ prato de alface crespa, 1 colher (sopa) de cenoura ralada crua, 3 fatias de tomate, 1 colher (sopa) de vagem cozida, 1 colher (sopa) de soja cozida, 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 filé de frango com batata-doce

Lanche da noite: 

• 1 xícara (chá) de chá de bardana

Quarta-feira

Café da manhã:

• 1 iogurte batido com canela, 1 banana-prata, ½ colher (chá) de mel, 1 colher (sopa) de quinua em flocos

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá verde 
• 6 amêndoas

Almoço:

• salada com 3 colheres (sopa) de repolho cru, 3 fatias de tomate, 2 colheres (sopa) de cenoura ralada, ¼ de pepino, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 filé de salmão ao alho e alecrim

Lanche da tarde:

• 1 colher (sopa) de aveia em flocos, ½ colher (sopa) de cacau em pó, 1 copo de leite de soja

Jantar:

• 2 fatias de pão de forma integral, 1 fatia de tomate, 3 fatias de berinjela grelhada, 2 fatias de ricota, ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Lanche da noite:

• 1 xícara (chá) de chá de gengibre

Quinta-feira

Café da manhã:

• 2 colheres (sopa) de abacate, 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça triturada 
• 1 xícara (chá) de leite de arroz 
• 1 torrada integral, 1 colher (sopa) de cream cheese light

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá de gengibre 
• 8 amendoins torrados com sal

Almoço:

• salada com ½ prato de alface crespa, 3 fatias de tomate, 3 rabanetes, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (servir) de espaguete integral ao alho e azeite 
• omelete feito com 1 ovo e 2 colheres (sopa) de cottage

Lanche da tarde:

• 1 fatia de pão de forma, 1 colher (sopa) de patê de atum com gergelim

Jantar:

• 4 colheres (servir) de legumes grelhados com gergelim 
• 1 lata de sardinha em filé com molho

Lanche da noite:

• 1 xícara (chá) de chá de canela

Sexta-feira

Café da manhã:

• 1 pêssego 
• 1 iogurte com frutas 
• 2 fatias de pão de forma integral, 1 ovo mexido

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá verde 
• 8 macadâmias

Almoço:

• salada com ½ prato de repolho, 2 colheres (sopa) de ervilha refogada, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 
• 3 colheres (servir) de picadinho de frango com milho

Lanche da tarde:

• 2 colheres (sopa) de pasta de grão-de-bico, 2 torradas integrais

Jantar:

• 3 conchas de sopa de creme de cenoura, frango e gengibre

Lanche da noite:

• 1 xícara de chá de camomila

Sábado

Café da manhã:

• 1 maçã, 1 colher (sopa) de chia, 1 colher (sopa) de quinua em flocos
• 1 copo de leite de aveia

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá de canela 
• 2 castanhas-do-brasil

Almoço:

• salada com ¼ de prato de agrião, ¼ de cebola, 3 fatias de tomate, 1 colher (sopa) de feijão-branco cozido, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 
• 3 colheres (sopa) de macarrão tipo penne integral com brócolis e castanha 
• 1 filé de frango grelhado

Lanche da tarde:

• 1 fatia de bolo de inhame 
• 1 copo de água de coco

Jantar:

• salada com ½ prato de alface, 3 rodelas de tomate, 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem 
• 3 colheres (sopa) de arroz com atum 
• 1 filé de pescada grelhado

Domingo

Café da manhã:

• 1 banana-prata, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de aveia em flocos 
• 1 iogurte natural desnatado

Lanche da manhã:

• 1 xícara (chá) de chá-mate
• 6 amêndoas

Almoço:

• salada com ½ prato de alface, 3 fatias de tomate, 4 fatias de abobrinha crua, 1 colher (sopa) de soja cozida, ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 
• 1 panqueca integral de ricota, damasco e nozes