Ingredientes
1 kg de file de sardinha
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
½ colher (café) de sal
1 colher (café) de páprica
400 ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de alecrim picado e raspas de laranja
Preparo
Tempere os files com o alho, o suco de limão, o sal e a páprica; deixe por 30 minutos. Unte levemente um refratário com margarina, coloque os files um ao lado do outro e reserve. Leve ao fogo o suco de laranja misturado com o amido de milho e mexa ate engrossar levemente. Despeje essa mistura sobre o peixe, polvilhe com o alecrim e cubra com papel-alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ˚C, por 15 a 20 minutos, ou ate que esteja cozido. Retire do forno, transfira para uma travessa, regue com o molho e polvilhe com as raspas de laranja. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 144 kcal
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