Neste artigo, ensinaremos a escolher os ingredientes mais adequados para o seu jantar e daremos algumas pequenas sugestões, receitas saudáveis e deliciosas para você dormir sem problemas.
Dicas prévias para o jantar
Antes de sugerirmos algumas receitas, aqui estão algumas recomendações gerais, válidas para todos:
- Evite os açúcares e os alimentos açucarados, como é o caso de algumas frutas (pêssego, melão, damasco, etc.).
- Evite os cítricos, que são excelentes para o café da manhã, mas que à noite podem nos acordar. A única exceção é a toranja, mas somente se consumida bem antes ou depois do jantar.
- Limite o amido e as farinhas: cereais e farinhas (pão, massas, etc.), féculas (batata, banana).
- Reduza ao máximo os alimentos fritos e pré-cozidos.
- Evite alimentos estimulantes: café, cacau, refrigerantes.
- Opte pelo peixe ou o ovo antes do que a carne ou embutidos.
- Não misture muitos alimentos diferentes no jantar (por exemplo: carne e peixe).
- Não exagere na refeição nem jante muito tarde. O ideal é não ficar muito estufado e jantar antes das 8 da noite.
- Não beba muitos líquidos depois de jantar, para evitar ir ao banheiro.
- Não coma depressa. Se estiver com muita fome, tente comer uma fruta um pouco antes do jantar e antes da primeira garfada, pode beber um copo de água.
Gaspacho verde
Os vegetais de cor verde fornecem grandes quantidades demagnésio, um mineral imprescindível na regulação de nosso sistema nervoso e que também ajuda a relaxar nosso sistema muscular, que provavelmente fica tensionado após um longo dia.
Para este Gaspacho bata no liquidificador os seguintes ingredientes:
- Espinafre cru
- Rúcula
- Um pouco de salsa
- Abacate
- Azeite de oliva
- Vinagre de maçã
- Sal marinho
As quantidades dependerão de suas preferências. O Gaspacho é servido frio.
Creme de abobrinha, aveia e Wakame
A aveia é um cereal muito nutritivo, mas que deve ser consumido na medida certa à noite, já que também ajuda a regular nosso sistema nervoso e a combater a ansiedade. Nesta receita, somente é necessário uma colher de sopa de aveia em flocos para cada porção de creme. Além dos benefícios à saúde, a aveia fará com que o prato fique mais cremoso.
A abobrinha está presente graças à sua leveza, já que apresenta pouquíssimas calorias e mesmo assim é muito “saciante” devido ao seu conteúdo em fibras.
A alga Wakame é rica em minerais e também trará cremosidade à receita, sua função é a de evitar a adição de lácteos ao creme.
Omelete de pimentão e cogumelos
Comer proteínas durante o jantar é sempre saudável, porém devem ser de fácil digestão. O ovo é a opção ideal, já que é nutritivo e contém uma quantidade saudável de gorduras benéficas.
O ovo nos permite elaborar todo tipo de mexidos e omeletes, e nesta receita deliciosa sugerimos combiná-lo com pimentões e cogumelos.
Para acompanhar a omelete uma salada seria ideal, no entanto evite comê-la com pão ou outras massas.
Alcachofras grelhadas com ovo ralado
As alcachofras são muito saudáveis e durante a noite tem o benefício de melhorar a função de nosso fígado, um órgão que se regenera nas primeiras horas da madrugada.
Primeiramente, cozinhe as alcachofras para amolecê-las e depois as grelhe com azeite de oliva e alho cru.
Além disso, para que este seja um prato completo, tempere com ovo cozido ralado.
Creme de ervilhas e arroz integral
Os cremes são a melhor escolha para o jantar, por serem nutritivos, “saciantes” e ao serem tomados quentes promovem um bom descanso.
Neste creme, propomos usar as ervilhas, que são os legumes mais digestivos e que provocam menos gases. Além do mais, se combinadas com o arroz integral, rico em vitaminas e minerais, obtemos uma boa dose de proteína vegetal que será muito bem assimilada por nosso organismo.
Imagens por cortesia de Jack Letourneau, lasrecetasdecadadia e floridecires.
0 comentários:
Postar um comentário