Indivíduos com diabetes tipo 2 que seguem uma dieta rica em fibras podem manter o nível de açúcar do sangue sob controle se consumirem feijão e nozes. Esses dois alimentos estão entre os que promovem melhora nos níveis de glicose no sangue, afirmam os cientistas da Universidade de Toronto, no canadá. O novo estudo, que durou seis meses, é um dos maiores e mais longos a analisar os impactos dos alimentos de baixo índice glicêmico na saúde dos diabéticos.
Os participantes que aderiram à dieta de baixa glicemia também apresentaram melhorias nos níveis de colesterol. Após o estudo, eles tiveram aumento do Hdl (o bom colesterol) e redução no risco de desenvolvimento de doenças coronárias. Participaram da pesquisa 210 pacientes portadores de diabetes tipo 2, que alternavam entre uma dieta de baixa glicemia, rica em cereais, e outra de alto consumo de fibras, enquanto os pesquisadores analisavam seus efeitos na saúde dos voluntários.
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