Intolerância à frutose

A intolerância à frutose ou frutosemia é uma condição rara, em que o individuo não tem a enzima necessária para quebrar a frutose, que é um açúcar que se encontra especialmente nas frutas.

É mais frequente a intolerância à frutose hereditária, porque a falta da enzima acontece devido a um erro genético. Mas também pode acontecer intolerância à frutose em idosos. Como é um problema genético a intolerância à glicose não tem cura.

Os métodos para diagnóstico de intolerância à frutose podem ser biópsia ao fígado, para determinar a atividade da enzima, ou um teste de tolerância à frutose, sendo dado pelas veias a frutose ao indivíduo em condições controladas, para analisar se o organismo consegue transformar a frutose.

Dieta para intolerância à frutose

Na dieta para intolerância à frutose é necessário excluir da alimentação os alimentos que têm frutose e sacarose como:

• Frutas;
• Açúcar de mesa, melaço, xarope de ácer, frutose, sorbitol.
• Ervilhas, lentilha, grão-de-bico, feijão branco, milho, soja;
• Nabo, beterraba, pepino,  couve, tomate.Lácteos: leite doce com frutose, sorvetes comerciais com frutose ou sorbitol, iogurte com frutas.
• Pão integral, farinha de soja, muesli, todos os cereais feitos com açúcar ou mel.

É importante ter cuidado com todos os alimentos doces, porque podem ser adoçados com frutose ou sacarose, como, por exemplo, doces dietéticos, para diabéticos, caramelos ou guloseimas, chocolate, guloseimas para mastigar sem açúcar, sorvetes comerciais, bolos, bolachas industriais, massas doces, especialmente as que são sem açúcar, dietéticas ou para diabéticos.

Para otratamento de intolerância à frutose basta eliminar da dieta os alimentos referidos, mas pode ser necessário medicamentos para combater os sintomas como vômitos, dor abdominal, diarreia ou falta de energia, que aparecem quando se come acidentalmente algum alimentos com frutose ou sacarose.