O Cupuaçu é originário de uma árvore da Amazônia com nome científico de Theobroma grandiflorum, que pertence à família do cacau e, por isso, um dos seus principais produtos é o chocolate de cupuaçu, também conhecido como "cupulate".
O cupuaçu tem um sabor azedo, porém muito suave, sendo utilizado também para fazer sucos, sorvetes, geleias, vinhos e licores. Além disso, a polpa pode também ser usada para fazer cremes, pudins, tortas, bolos e pizzas.
Benefícios do Cupuaçu
Os benefícios do Cupuaçu são, principalmente, fornecer energia porque tem teobromina, uma substância semelhante à cafeína. A teobromina também confere ao cupuaçu outros benefícios como:
- Estimular o sistema nervosos central, o que faz o organismo ficar mais ativo e em alerta;
- Melhorar o funcionamento do coração;
- Reduzir a tosse, pois também estimula o sistema respiratório;
- Ajudar a combater a retenção de líquidos por ser diurética;
Além desses benefícios, o cupuaçu também ajuda na formação das células do sangue por ser rico em ferro.
Informação Nutricional do Cupuaçu
| Componentes | Quantidade em 100 g de Cupuaçu |
| Energia | 72 calorias |
| Proteínas | 1,7 g |
| Gorduras | 1,6 g |
| Carboidratos | 14,7 g |
| Cálcio | 23 mg |
| Fósforo | 26 mg |
| Ferro | 2,6 mg |
O cupuaçu é uma fruta que tem alguma gordura, por isso, não deve ser consumida em grandes quantidades em dietas de emagrecimento.
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